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实验! 如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

春夏运动会和儿童游览,
家庭度假,学校,工作等....
说到把它带到?
“Bento”
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

你的午餐盒必备!

但我担心温度变暖, “糟糕的食物
如你所想,如果你吃腐烂的东西!
硬食中毒......(哭)

这就是为什么这次的食物是......
“放入午餐盒时的蔬菜蔬菜”
我会做一个大实验〜!


防止损坏的提示,如何预防食物中毒?


如何不损坏成分?
你能预防食物中毒吗?
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

我有厨师执照。
在学校,我研究了很多食物中毒,我可以在我的耳朵里吃章鱼....

厚生劳动省倡导的三项原则是:
“不要穿,不要增加,不要打架”

详细的食物中毒知识在这里↓

我想知道的食物中毒

什么是食物中毒?

食物中毒是一种主要由急性胃肠炎引起的健康疾病,通过食物和饮料(如食物和饮用水)或添加剂,装置,容器和包装在人体中发生。

食物中毒分类

分类大致分为五种“细菌”,“病毒”,“天然毒素”,“化学物质”,“寄生虫”。

温度和湿度

细菌性食物中毒(副溶血性弧菌,肠沙门氏菌,弯曲杆菌)的月度暴发状况通常在5月至10月,特别是7月至9月频繁发生。 这与日本炎热潮湿的夏季气候有关。 细菌的合适生长温度为20°C至40°C。 为了不传播细菌,期望在低温范围(5℃或更低)或高温范围(65℃或更高)中储存。

午餐和食物中毒

造成食物中毒的食物是鱼类和贝类以及加工食品中最大的,其次是复杂的食品(加工食品包括便当,烹饪面包,配菜等)。近年来家庭用餐和外出就餐的用户数量也很大。 家中食物中毒的发生率约占总数的10%。
参考:卫生,劳动和福利部,农业,林业和渔业部
换句话说!
1没有尽可能多的细菌
我们设计不增加2
烹调停止3增殖的方法
食物中毒更容易预防!

特别......
不要附上1个真菌
→烹饪前,务必洗手 2
→避免含水的东西,温度变热 3停止烹饪生长
→做饭

★穿正确的洗手方法↓
(自制)
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

我用头了解上述事情!

还是,做一个忙碌的午餐盒。

我认为有时候你不能每次都严格遵守这3条原则。

因为......,我不知道我送给孩子的是什么样的状态便当午餐!

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

有时我们把生菜,如番茄和黄瓜放在午餐盒里。

所以这一次!

专注于“蔬菜”中的食材放入午餐盒,比较实验!

[对比实验]容易损坏的蔬菜?

假设一个典型的午餐,
让我们比较和测试蔬菜的损害!

◆实验方法◆

在敲击器中包装各种蔬菜,在同一天制作不同的环境,并随着时间的推移观察成分的变化!

实验准备

你们在午餐盒里放了什么蔬菜?

我试着排队这些蔬菜。

蔬菜来试验

·小西红柿·黄瓜·阳光生菜·西兰花(煮)
·胡萝卜(带筷子)
·马铃薯(配筷子)

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

比较环境就在这里!

比较环境

A:背包里面 (预计短途旅行/休闲→22°C左右)
B:室温 (20°C至25°C)
C:阴凉的地方 (保持恒温的地方 ,不暴露在直射阳光下→温度19°C)
D:阳光照射的地方 (温度33°C~)
※根据实验日的温度观察温度。

在实验当天,温度为17°C!

与家人合作进行“我想做现实实验!!”

【答:背包里面】
问你儿子一个背包♪
我拿了一袋蔬菜,我竟然出去了!
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

【B:室温】
客厅里还有室温。

【C:寒冷黑暗的地方】
到没有阳光进入的入口角落。

【D:阳光照射的地方】
放在阳台上
到阳光直射的地方。
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

设置每个并开始观察!

跟进

参考平均时间携带午餐盒,每1小时观察1至5小时。

之后,我们会每隔一天看到变化!

1小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

一小时后所有蔬菜现在好了!

但是,它暴露在直射阳光下
D阳光普照的地方有很多水分!
我早就有一种不好的感觉....

2个小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
里面一个ruckB室C冷暗处
没问题!
D太阳能灯攻丝机
西兰花的味道已经开始漂移。
黄瓜干了!

3个小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
里面一个背包B室C冷暗处
它仍然准备好吃!
我担心我的帆布背包,
国家稳定可能因为外面没太多!
我放心了。

D阳光的成分是
西兰花也开始变白,
番茄的切口也枯萎了。
土豆的痛苦也很快,
我感到紧张
因为危险的气味开始整体出现所以判断为3小时内没有准备好被吃掉!

由于热量,蔬菜中含有大量的水分。
这也会造成伤害......伤
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

4个小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
里面一个背包B室C冷暗处
可以一起吃。

然而, A背包B室 的内部开始被攻丝机弄湿。
“最好快点吃。”
那是一个标志吗?

D阳光最好不要吃,但会继续观察实验。

5个小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
没有感觉到房间A房间 A的情况正在恶化
你可以吃它! 我觉得。
C冷黑暗的地方似乎仍然没有问题!

从制作午餐盒到吃饭,
大概是5小时吗?
每小时观察结束于此!

因为我担心之后的情况,
要试验两天以上!

24小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
C阴冷的地方
那里没有奇怪的气味。
但是!
其他地方的食物有令人不快的气味!
特别是D阳光不好,
永远不要吃东西....

在这个实验中, “温度高的那个增加了疼痛”的事实很明显!

48小时过去了

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
C寒冷的地方也干涸了!

一个帆布背包B室D太阳灯开始变得奶油般的真菌!
实验已经结束,因为它已经变得危险!

实验总结

注意阅读!

每种蔬菜的变化

让我们来看看蔬菜的最终损坏!

★有烂菜的照片, 如果你不想看的话请跳过!


蕃茄

应该指出,它是一个小番茄!
(...宠物西红柿是受欢迎的,受欢迎且易于使用的明星食品配料!只有我认为?!)

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

我切的西红柿是进展程度的疼痛快!
水从切口流出,
这是因为它腐烂或干燥。

另一方面,它是一种小番茄。
即使过了几天,我也不觉得累。
这是因为它被皮肤覆盖!
这张照片是48小时
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在这48小时之后尝试切割番茄。
我很兴奋

谢谢! (正对着照片)
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
内容保持湿润多汁!
结论。
放番茄时不要切!

煮熟的蔬菜(Bro·胡萝卜·土豆)

然后,关于煮熟的蔬菜。
验证是三个沸点。
●西兰花●胡萝卜●马铃薯

西兰花

煮(加热),它会比生菜更持久吗? 并期待。
但是! 气味比任何蔬菜都快。

随着疼痛的继续,它会融化,
Drodro~(恐惧)
在一个不能放在碗里的状态....
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

人参和土豆

胡萝卜和土豆在受损时会浮出水面。

结果,土豆中的疼痛进展比胡萝卜更快!
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

其中一个原因是土豆含水量较高。
煮熟的蔬菜很快就会受损。
特别是当含水量高时,它是好的!

生蔬菜(生菜,黄瓜)

阳光生菜

Sunny Lettuce令人惊讶!
在我的预测中
我认为Sunny Livetuce是第一个失水和流光的人...

无论你在哪里进行实验,
阳光明媚的生菜叶很好!
我不觉得太寒酸
即使经过几天,也是共同的
哈里还在!
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

太令人惊讶了!

然而,茎的白色部分变成粉红色。
不能说它可以在几天后吃掉。

黄瓜

干燥速度比任何蔬菜都快!
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

其中一个原因是横截面积很大。
晴朗的生菜很好!
切黄瓜很快就会变干。

实验结果总结

我试图将表中的易损坏放在一起!
可以吃的状态=伤开始受伤的状态=△
无法吃=×
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !
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我发现事情

●避免含水蔬菜

·不要切西红柿,但要保持原样

●避免使用含有大量水分的烹饪方法

·如果你有汤,那就是NG
·含有大量水的煮熟食物不能用作例子)如果你想加入土豆,可以煎炸而不是用肉和土豆。

●小心哪里变热!

不要把它放在变热或湿度可能很高的地方!

●小心携带很长时间!

我不带很长时间! 只吃早点!

●不要说错!

不要说任何你觉得奇怪的东西,比如难闻的气味或坚韧!

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

易腐蔬菜排名


从这个实验结果介绍容易受损的成分!

易腐蔬菜排名

第1个西兰花,切西红柿第2个土豆第3个黄瓜第4个胡萝卜第5个阳光生菜(叶部分)
第6小番茄(原样)

★仅基于此实验
番茄是惊喜的结果,无论是否切割都会产生很大的差异!
实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !

“含水量是导致疼痛的主要原因”
我明白〜。


根据这个结果,
考虑蔬菜的水量!
〜我试图预测容易损坏的蔬菜·蔬菜耐损坏!

受损蔬菜(预测)

·黄瓜·一般生蔬菜(切一个特别是NG)
·马铃薯·萝卜·白菜·萝卜

抗损伤蔬菜(预测)

·生菜迷你番茄(因为它是圆的)
·Renkon·胡椒辣椒·葫芦牛蒡·胡萝卜·饮料
请参考未来午餐的制作!

实验!如果放入午餐盒,哪些蔬菜很脆弱? !



蔬菜在放入午餐盒时容易损坏
这个大实验怎么样?

谢谢你在这个实验中牺牲的蔬菜....
如果你能用它来制作你未来的午餐,我会很高兴的!


我把什么蔬菜放在午餐盒里?
我也参加了这个实验,
你有没有知道它是否是午餐的食物?

好吧!
我们期待下一个食品补充剂♪


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